Hạn chế tái phát nhồi máu cơ tim
Lĩnh vực chứng minh nhiều nhất về hiệu quả của lượng Omega 3 hấp thu mỗi ngày với bệnh tim mạch là phòng ngừa được các cơn tái phát sau một lần bị nhồi máu cơ tim. Một nghiên cứu
của Ý thực hiện trên 11.000 bệnh nhân trong 3 năm với những người đã từng bị nhồi máu cơ tim. Họ được điều trị bằng phương thức cổ điển để phòng ngừa tái phát với chế độ ăn Địa Trung Hải (giàu rau quả tươi và cá), nhận thêm phần bổ sung Omega 3 (1g/ngày EPA và DHA). Kết quả là làm giảm 20% ca tử vong và giảm 30% các tai biến dẫn đến tử vong liên quan đến các bệnh tim mạch. Đó là do tác dụng làm hạ tỉ lệ glycerid (mỡ) trong máu, giúp máu lưu thông dễ dàng đồng thời làm giảm chứng huyết khối trong mạch máu.Như vậy, việc bổ sung acid béo Omega 3 đã tạo hiệu quả tốt trong việc phòng ngừa các tác nhân gây hại cho tim. Vì thế việc tiêu thụ cá và các thực phẩm giàu Omega 3 thường được các nhà dinh dưỡng học khuyên dùng, đặc biệt là đối với người có nguy cơ tim mạch.
Các tác dụng khác
Tác dụng của acid béo Omega 3 còn được nghiên cứu trên nhiều lĩnh vực khác ngoài các bệnh tim mạch.
- Phòng ngừa ung thư tiền liệt tuyến
Một vài nghiên cứu nhận định việc ăn cá 3 lần trong tuần có thể làm giảm 50% nguy cơ mắc ung thư.
- Phòng ngừa bệnh Alzheimer
Theo Frederic Calon thuộc khoa Nội tiết phân tử của trường Đại học Laval (Quebec-Canada) thì thí nghiệm trên chuột chứng minh được rằng khẩu phần ăn thiếu Omega 3 sẽ làm tăng tốc quá trình phát triển bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Neuron chuyên về thần kinh của Mỹ chứng minh rằng DHA (một loại Omega 3) có chức năng bảo quản các khớp thần kinh, giúp cho việc dẫn truyền xung động thần kinh từ tế bào thần kinh này sang tế bào thần kinh khác được dễ dàng. Một nghiên cứu khác cho biết ăn cá giàu Omega 3 ít nhất một lần trong tuần có thể làm giảm 60% việc phát triển bệnh Alzheimer của tuổi già.
- Giúp tình cảm được thăng bằng
Bác sĩ David Servan-Schreiber trong sách “Omega 3 để cân bằng cảm xúc” nhận định rằng Omega 3 còn có thể giúp chống lại tình trạng stress, buồn phiền và cả sự trầm cảm nữa. Người ta thử loại bỏ hết Omega 3 trong thức ăn của chuột trong vài tuần và nhận thấy chúng thay đổi hoàn toàn hành vi, trở nên lo lắng, hoảng loạn khi gặp khó khăn hoặc giảm cả hoạt động đùa nghịch với nhau.
- Giúp trị hen suyễn
Các bác sĩ ở bệnh viện Nhi Westmead (Úc) thử nghiệm trên 616 trẻ có tiền sử hen suyễn chia làm hai nhóm thì thấy nhóm được bổ sung Omega 3 giảm nhiều trong khi nhóm đối chứng được sống trong môi trường chống bụi không có dấu hiệu thuyên giảm.
Cung cấp chất béo Omega-3 cho cơ thể bằng cách nào?
Có ba loại axít béo Omega-3 chính: alpha-linolenic axít (ALA), eicosapentaenoic axít (EPA) và docosahexaenoic axít (DHA) được tìm thấy ở các loài động vật. Đặc biệt, các loại cá có dầu là nguồn dồi dào chất Không nên sinh con quá muộn béo
Omega-3. Ngoài ra, các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn cũng giàu axít béo ALA.
1. Cá. Những loại cá sống ở những vùng nước lạnh như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá thu đều là những nguồn giàu axít béo Omega-3.
3. Trứng gà. Tất cả các loại trứng gà đều giàu axít béo Omega-3. Và trứng được sản xuất từ các con gà thả vườn, được cho ăn tảo và hạt lanh thì dồi dào các loại chất béo Omega-3 hơn. Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng, trứng gà không phải là nguồn giàu axít béo Omega-3 tự nhiên, mà chất béo này chỉ được làm phong phú khi trứng đã trải qua một thời gian để trên các vỉ carton.
4. Quả óc chó. Khoảng 1/4 chén quả óc chó có chứa 2,3 gram axít béo Omega-3. Bạn nên sử dụng các loại quả hạch bằng cách trộn thêm vào các bữa ăn: khuấy đều vào chén bột yến mạch, rắc trên món salad hoặc trộn vào món bột mì...5. Hạt lanh và dầu hạt lanh (flaxseed). Hạt lanh và dầu hạt lanh là nguồn dồi dào Omega-3. Tuy nhiên bạn cần biết, dầu hạt lanh thường không được dùng để xào, nấu hoặc làm bánh, bởi chất béo Omega-3 chỉ sôi khi tiếp xúc với nhiệt độ rất cao. Bạn chỉ nên cho thêm dầu hạt lanh vào những đĩa trộn salad hoặc rải hạt lanh lên trên các loại thức ăn.
%7Cutmcsr%3D(referral)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D973181721.-%3B)